Descoperă cum să pregătești o mâncare delicioasă de mazăre, perfectă pentru orice masă!

Mâncarea de mazăre este un preparat tradițional românesc, apreciat pentru gustul său dulceag și textura plăcută. Aceasta este o rețetă simplă și rapidă, ideală atât ca garnitură, cât și ca fel principal. În acest articol, îți vom prezenta o rețetă clasică de mâncare de mazăre, împărtășind sfaturi utile pentru a obține cele mai bune rezultate.

Ingredientele necesare

Pentru a prepara mâncarea de mazăre simplă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 500 g de mazăre (proaspătă sau congelată)
  • 2 cepe medii
  • 2 morcovi
  • 3-4 căței de usturoi
  • 100 ml de ulei de măsline sau alt tip de ulei
  • sare și piper după gust
  • o legătură de mărar (opțional)
  • câteva frunze de dafin (opțional)

Pas cu pas: Prepararea mâncării de mazăre

1. Prepararea legumelor

Primul pas în prepararea mâncării de mazăre este să te ocupi de legume. Curăță cepele, morcovii și usturoiul. Taie ceapa mărunt, morcovii în cubulețe și zdrobește cățeii de usturoi.

2. Sotarea legumelor

Într-o cratiță mare, adaugă uleiul și pune-o pe foc mediu. Când uleiul este bine încins, adaugă ceapa și morcovul. Sotează legumele timp de aproximativ 5-7 minute, până când ceapa devine transparentă și morcovul începe să se înmoaie. Adaugă usturoiul și mai sotează pentru un minut, având grijă să nu se ardă.

3. Adăugarea mazărei

După ce legumele au fost sotate, adaugă mazărea în cratiță. Dacă folosești mazăre proaspătă, asigură-te că este bine spălată. Dacă folosești mazăre congelată, nu este necesar să o decongelezi înainte de a o adăuga. Amestecă bine ingredientele.

4. Fierberea

Adaugă suficiente apă în cratiță pentru a acoperi mazărea. Dacă dorești, poți adăuga frunzele de dafin pentru un plus de aromă. Asezonează cu sare și piper după gust. Lasă mâncarea să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute, sau până când mazărea devine moale și ușor de zdrobit cu furculița.

5. Finalizarea preparatului

Când mazărea este gătită, gustă și ajustează condimentele, dacă este necesar. Poți adăuga mărar proaspăt tocat pentru a intensifica aroma preparatului. Amestecă bine și mai lasă pe foc pentru câteva minute pentru ca aromele să se combine.

Servire

Mâncarea de mazăre poate fi servită caldă, ca fel principal sau garnitură. Se potrivește foarte bine alături de carne la grătar sau fripturi. De asemenea, poate fi o alegere excelentă pentru un prânz vegetarian, oferind un aport bun de proteine și nutrienți.

Sfaturi utile

  • Varianta vegană: Dacă vrei să prepari o variantă complet vegană, asigură-te că nu folosești uleiuri sau condimente cu ingrediente de origine animală.
  • Adăugiri opționale: Poți adăuga și alte legume, cum ar fi cartofi sau roșii, pentru a diversifica preparatul.
  • Congelarea: Mâncarea de mazăre se poate congela ușor, așa că poți pregăti o cantitate mai mare și o poți păstra pentru zilele când nu ai timp să gătești.

Concluzie

Mâncarea de mazăre este o rețetă simplă, sănătoasă și versatilă, care se potrivește perfect în orice meniu. Cu doar câteva ingrediente de bază, poți prepara un fel de mâncare delicios și hrănitor, care va fi apreciat de toată familia. Încearcă această rețetă clasică și bucură-te de gustul fresh și de beneficiile nutriționale ale mazării!